Dziś danie, które uwielbia chyba każdy na prawie każdym zakątku świata, oczywiście po tytule wiadomo, że chodzi o spaghetti bolognese, ale bez mięsa – wegetariańskie. Myślę, że wiele osób nie wyobraża sobie tego dania bez mięsa, ale jednak jest taka możliwość i obiecuję, że smakuje równie dobrze!
Składniki potrzebne do wykonania tego dania:
1.Pierwszym krokiem jaki musimy zrobić to ugotować soczewicę, w moim przypadku jest to rodzaj czerwony. Musimy odmierzyć jej odpowiednio tyle dla ilu osób robimy danie (pół szklanki jest idealne na dwie dość spore porcje). Dodajemy wody dwa razy tyle ile soczewicy, tak aby pokryła nam całość i gotujemy do momentu gdy stanie się al dente – zazwyczaj jest to około dziesięciu minut – trzeba zwracać uwagę, ponieważ często w trakcie należy dodać trochę wody.
2.W międzyczasie należy podsmażyć jedną średnią cebulę z jednym większym lub dwoma śrenimi ząbkami czosnku do momentu gdy się zeszklą.
3. Gdy te dwie rzeczy będziemy mieć już gotowe wystarczy tylko wszytsko ze sobą polączyć. Wkładamy cebulkę, czosnek i soczewicę do jednego garnka, a następnie wlewamy do niego jedną puszkę pomidorów krojonych (możemy również sami sprzyć, obrać i pokroić pomidory, ale to wersja dla tych, którzy oszczędzają na czasie) i jeden kartonik passaty.
4. Ostatnim, ale nie najmniej ważnym krokiem jest doprawienie naszego spaghetti by wyszło perfekcyjne. Tak naprawdę każdy może wybrać przyprawy jakie tylko chce, ale wiadomo, że do klasyków należy oregano i bazylię i ja właśnie dodaję tylko te dwa zioła, plus sól i pieprz do smaku.
5. Sos gotujemy przez około 20-25 minut na małym ogniu by wszytskie smaki mogły się ze sobą złączyć.
6. Nie można oczywiście zapomnieć o makaronie do spaghetti, który odgrywa tutaj kluczową rolę. By choć trochę zachować tradycję włoską najlepiej byłoby gdybyśmy ugotowali makaron al dente. Warto pamiętać byśmy podczas gotowania go mieszali by się nie skleił oraz smakowali by nie przedobrzyć z czasem.
7. Wystarczy nałożyć sos i makaron na talerz i mamy gotowe nasze wegetariańskie spaghetti bolognese. Ja uwielbiam jeść spaghetti z dodatkiem sera – tym razem był to parmezan.
Smaczengo!
Witaj na mojej stronie opartej na WordPress-ie.
Skoro widzisz ten tekst, to oznacza to, że moja strona nie jest jeszcze w pełni gotowa – do tej pory została przeprowadzona szybka instalacja WordPress-a, za pomocą automatycznego instalatora w darmowym hostingu PRV.PL.
Instalator skryptów umożliwia zamieszczenie na naszej stronie takich skryptów jak WordPress, Joomla czy forum phpBB. Nie musimy się martwić o ustawienia, uprawnienia oraz dane dostępowe do bazy MySQL – wszystko przebiega automatycznie, wystarczy pojedyncze kliknięcie i po kilku sekundach na naszej stronie pojawia się gotowy skrypt, a my otrzymujemy dane dostępowe do panelu administratora i od razu możemy przystąpić do publikacji naszej strony, bez zagłębiania się w szczegóły techniczne. Zobacz jak to wygląda »